• Tradition
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Tradition 2019

Rouge

AOP Cheverny

Vallée de la Loire

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un cheverny à la tendresse de Loire pour vos plus belles volailles !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Volaille Gâtinaise, gratin de cardon au foie gras, sauce champagne du chef Emilien Lenormand
L’equipe du Petit Ballon
Y dormir, y dîner, déguster des vins ou des confitures, tout est possible à Montcy, où la perfection est le maître mot. Il n’y a qu’à déguster leur cuvée « Tradition ». Le côté racé du pinot noir, le fruité charmeur du gamay et le caractère impétueux du côt ou malbec se retrouvent dans ce vin « coup de cœur ». Du raisin, un terroir, le respect de la nature, un savoir-faire et rien d’autre. Parfait !
Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis, lumineuse, assez tendre, encore jeune avec ses reflets violets et pourpres.

Nez

Nez de fruits, cerise, raisin frais, framboise, fraise des bois, réglisse à l’aération. Charmeur.

bouche

Le style est tendre, porté par une belle palette de fruits rouges finissant sur une note anisée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Veau, porc, volaille rôtis avec un jus réduit, charcuteries, andouillette moutarde, jambon braisé

Poisson

Dos de cabillaud au vin rouge, thon rouge à la plancha, calamars à l’encre

Légumes

Tomates à la provençale, pizza caprese

Fromage

Chèvre frais cendrés, Murol, Cantal jeune, tomme des Bauges

Region Vallée-de-la-Loire
Cépages Pinot noir, gamay, malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

Customer Reviews

Based on 35 reviews
23%
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31%
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29%
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6%
(2)
11%
(4)
G
Gérard
Pas terrible

Perlant et insipide

P
Pierre

N/A

S
Sylvain

N/A

D
David

N/A

N
Natacha

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123

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