Torredemer Mangin - Orage 2024
Orange
Vin de France
Languedoc-Roussillon
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
La robe est une beauté à elle seule ! D'une couleur rose intense, presque énigmatique, elle renferme tous les secrets du muscat petits grains.
La splendeur est cachée à chaque coup de nez. Entendez par là qu'à chaque fois que vous sentirez votre verre, vous vous délecterez de la richesse et de la diversité de ses notes : pomelo confit, poivre blanc, confiture d'orange, miel de fleurs... Vous l'aurez compris, il est interminable.
La texture de bouche est habilement pensée et construite. Elle se partage entre une texture vive et tonique, un milieu de bouche consistant et séveux et une finale ultra saline et faite d'une belle amertume. Les arômes se complètent et jouent entre eux : touches de torréfaction, de poivre blanc menées par une série de fruits exotiques confits. Quelle grâce !
Magret de canard rôti aux épices douces
Ravioles de langoustine avec beurre blanc aux agrumes
Risotto à la butternut et éclats de noisettes
Croquettes de fromage de chèvre sur fondue de tomates
Clémentines confites, sorbet à l'amande
Torredemer Mangin
🇫🇷 Vingrau, franceC'est l'histoire de Romain Torredemer et Thomas Mangin, deux amis unis par leur amour pour cette terre bien-aimée et leur passion pour le vin. Petits-fils de vignerons, ils ont tous les deux grandi les pieds dans les vignes de leur grand père et ont décidé de mettre leurs talents en commun et créer le domaine Torredemer Mangin. Un domaine en mode "bio" bien sûr. Quand on grandit en pleine nature, on connait sa fragilité et cela nous donne envie de la préserver.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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