La Florane - Terroir Les Oliviers 2022
Rouge
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ici, les vignes de grenache et de syrah sont voisines des parcelles d'oliviers à une altitude de 400 mètres, sur le terroir de Saint-Maurice-sur-Eygues. On retrouve ainsi la générosité du soleil tout en ayant une pointe de fraîcheur au nez comme en bouche. Du fruit, des fleurs, des notes fumées laissés par un élevage de 15 mois, moitié en cuve béton et moitié en barrique demi-muid. Un vin moderne qui met un terroir exceptionnel en avant.
Le vin a gardé sa robe primeur sur un ton rubis aux reflets pourpres. La matière apparaît riche et juteuse dans le verre, ce qui donne une idée de puissance visuellement.
Au nez, le vin offre une trame charmeuse, alliant notes de thé fumé, de toasté, puis de fleurs, violettes, pivoines et enfin de fruits noirs juteux et de raisins frais.
L'impression riche et juteuse du vin dans le verre se retrouve dès l'attaque en bouche. Les flaveurs de fruits noirs enrobent des tanins fins et serrés glissant vers une finale poivrée et réglissée.
Viandes rouges grillées, boeuf, magret, agneau, burgers, lasagne, volailles fermières rôties
Thon rouge grillé, sauce aux lardons et vin rouge
Ratatouille, gratin d'aubergines à la tomate
Livarot, Maroilles, Pont-l'Évêque, Bethmale
La Florane
🇫🇷 Visan, franceC'est au sommet des villages de Visan qu'Adrien mène son rêve: proposer des vins issus de vignes les plus naturelles possible, dans le respect de l'environnement et en tenant compte des astres. Ce domaine mené en bio et biodynamique, respire le terroir du sud de la vallée du Rhône et distingue par son clos végétal entourées de genêts luxuriants, de chênes truffiers et d'oliviers. On y plonge !
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