• Terres de Grès
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Terres de Grès 2019

Rouge

AOP Minervois

Languedoc

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un vin à l'assemblage parfait, de grande finesse !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti jus à la menthe
L’equipe du Petit Ballon
Un joli vin qui nous plonge dans un terroir de grès entre garrigue et forêt. Un vin qui finalement est plus sur la finesse que sur la puissance. Assemblage parfait, 40% de grenache pour le fruit et la rondeur, 30% de syrah pour la couleur et la fraîcheur et 30% de carignan pour le caractère et les épices. Le tout en bio pour le respect du terroir.
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis plutôt tendre avec des nuances carmin lumineuse. Attractif et sans concentration dans le verre.

Nez

Nez fin et séveux sur des notes de fruits rouges sauvages, groseille, framboise, fraises des bois mais aussi de pivoine et de réglisse.

bouche

Souple, fruitée sur une matière tendre et coulante relevée par une finale poivrée et réglissée. Minéral et subtil finalement.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viande rouges et blanches en sauce, navarin d'agneau, poulet basquaise, porc à la moutarde

Poisson

Thon grillé, calamar à l'encre , daube d'escargot

Légumes

Moussaka d'aubergine, curry de légumes anciens, piperade

Fromage

Cantal; Pecorino au poivre, tomme de montagne affinée, Banon

Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache, syrah, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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Famo
Magnifique

Très bel équilibre et maîtrise de l'assemblage des différents cépages. Gouleyant à plaisir. Un indispensable sans réserve.

F
Famo
Magnifique

Très bel équilibre et maîtrise de l'assemblage des différents cépages. Gouleyant à plaisir. Un indispensable sans réserve.

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