Domaine de Laballe - Terres Basses Rouges 2020
Rouge
IGP Côtes de Gascogne
Sud-Ouest
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L’avis de l’équipe
Au cœur du renommé Grand Bas Armagnac, sur le terroir des sables fauves, naît ce Côtes de Gascogne, résultat d'un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de tannat, reflétant l'empreinte du Sud-Ouest. Les senteurs de fruits à noyaux et de fleurs rouges s'entrelacent avec des nuances de poivre gris et de réglisse. Un vin à la fois accessible et tendre, parfait pour des moments conviviaux entre amis.
Le vin arbore une robe rubis intense, laissant présager une évolution avec des nuances mauves, dévoilant ainsi un aspect velouté.
Le nez, discret au départ, s'épanouit avec l'aération pour révéler des notes de pruneaux, de cerises, de poivre gris, de réglisse et de violette.
En bouche, la suavité prédomine, accompagnée d'une sensation fruitée qui persiste jusqu'à la finale. Les tanins croquants et poivrés apportent une dimension dynamique, tandis que des accents de zan se prolongent en longueur.
Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard, charcuteries
Matelote de lotte
Tagliatelles à l’Arrabiata, poivrons et aubergines grillés
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire
Domaine de Laballe
🇫🇷 Lagrange, franceNiché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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