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  • Terre Nouvelle
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Terre Nouvelle 2021

Blanc

IGP Var

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Estandez-vous au soleil avec cette pépite florale et agrumée
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Sole grillée sauce tartare
L’equipe du Petit Ballon
Avec Estandon, c’est un peu retrouver ma jeunesse lorsque j’étais sommelier au Fouquet’s. Un de nos best-sellers à l’époque. Heureux donc de retrouver ce vin en version blanc, issu de raisins d’ugni blanc dans cette cuvée Terre nouvelle. Un vin « pour la soif » qui réveillera vos papilles avec sa trame florale et agrumée. La minéralité, signe de qualité, est omniprésente.
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle, sur des reflets verts et argent. L’aspect visuel annonce un vin léger.

Nez

Le nez est discret puis s’ouvre sur une trame dominée par des arômes de lys, d’agrumes et de bonbon.

bouche

Fruits, fleurs, bonbon se retrouvent en bouche avec une note mielleuse en plus en attaque. Délicieux.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes

Poisson

Poissons et crustacés grillés, frits ou cuits en papillote, cabillaud, bar, turbot, langoustines, coquilles saint-jacques

Légumes

Gratin de légumes, endives braisées

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Ugni blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

Customer Reviews

Based on 10 reviews
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P
Papyolive

De la fraîcheur et du fruit

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0rochel0
Bon vin fruité

Vin très fruité qui se laisse dégusté.
Bu avec une poule au riz , il a eu l'unanimité.

X
Xav88
Très bon vin de soif

Un vin blanc à boire très frais avec des notes florales et un peu mielleuse .idéal à lapero en pleine été !

j
jumaica
Très fruité

Bon vin fruité, parfait pour les apéros d'été

H
Hervé

Bien, ... sans plus

12

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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