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Desprat Saint Verny - Terre et Laves 2022

Rouge

AOP Côtes d'Auvergne

Vallée de la Loire

Desprat Saint Verny 🇫🇷 Corent, France
Canaille
Quand le gamay et le pinot noir deviennent explosifs !
Prix habituel 10,50 €
Prix promotionnel 10,50 € - Prix habituel
Prix abonné : 9,45 €

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Bavette et frites maison
L’equipe du Petit Ballon

Ce côtes d'Auvergne est un assemblage issu de plusieurs parcelles situées sur les volcans d'Auvergne. Le terroir volcanique apporte au vin un côté fumé qui sublime les caractères fruités du gamay et du pinot noir.

Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Robe rubis, pourpre, intense. Reflets plus pâles signant un début d'évolution.

Nez

Nez fin, fruits rouges, cassis, framboise, griotte. Pointe de réglisse avec un côté fumé minéral.

bouche

Souple en bouche, texture veloutée, gourmand, fruité. Tanins croquants, poivrés et fumés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, charcuteries, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de boeuf, steak haché, charcuterie

Poisson

Poissons de roche grillés ou rôtis, rouget, daurade, omble Chevalier

Légumes

Tatin de tomates et d'oignons, risotto de fèves

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, jeune Saint-Nectaire, Murol, Saint-Paulin

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Gamay et Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Desprat Saint Verny

🇫🇷 Corent, france

5 générations se succèdent sur cette maison située dans le Puy de Dôme sur un sol unique et rare. Aujourd'hui, Pierre Desprat et ses filles se démènent pour révèler la typicité de ce terroir auvergnat volcanique à travers des vins mêlant minéralité et caractère grâce à l'union de 62 viticulteurs plus passionnés les uns que les autres. Le challenge est relevé pour cette région viticole méconnue ! 

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