Two Hands Wines - Tenacity Old Vine Shiraz 2021
Rouge
Barossa (Australie)
Monde
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Bouteilles
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée est issue de vieilles vignes de syrah provenant de deux lieux mythiques en Australie du sud, les vallées de Mac Laren et de Barossa. Avec les vinifications pointues et décomplexées de Two Hands Wines, que nous connaissons bien au Petit Ballon. Si vous aimez la syrah, vous avez trouvé votre bouteille avec ce millésime 2021. Charnu et fruité à souhait. Un coup de c?"ur sur ce millésime !
La robe va du noir bleuté vers une teinte aubergine sur le bord du verre. Les reflets sont violets et le dégradé sur le pourpre d'un vin primeur.
Le nez est concentré sur des arômes de coulis de myrtille, de mûre, de cassis mais également sur des notes d'iris, de poivron rouge, de feuille de laurier et de réglisse.
Vin charnu et juteux autour de flaveurs de fruits noirs relevées par une structure croquante et une finale suave et enrobée. Voluptueux, dangereux !
Viandes rouges grillées en barbecue, viandes en sauce relevée, steak and kidney pie, mixed grill, tajine d'agneau
Curry ou couscous de légumes relevés
Livarot, Maroilles, Pont l'Évêque, Epoisses
Two Hands Wines
On vous emmène au domaine de Two Hands Wine, en plein coeur de l’Australie, dans la magnifique région de McLaren Vale. Là bas, ils sélectionnent drastiquement leurs jus pour produire cette cuvée Angels' Share et on a eu le coup de coeur à la première gorgée ! En même temps on vous parle du seul domaine au monde à avoir été présent dans le Top 100 du Wine spectator 11 années au cours des 13 dernières, dont 2 fois avec la cuvée Angel's Share, impressionnant non ?
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