Two Hands Wines - Tenacity' Old Vine Shiraz 2018
Rouge
Barossa (Australie)
Monde
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L’avis de l’équipe
Cette cuvée est issue de vieilles vignes de syrah provenant de deux lieux mythiques en Australie du sud, les vallées de Mac Laren et de Barossa. Avec les vinifications pointues et décomplexées de Two Hands Wines, que nous connaissons bien au Petit Ballon. Ce vin est charnu, complexe, floral, épicé.
Vin à la robe rubis sur des nuances et des reflets encore jeunes. Velouté d'aspect et juste en début d'évolution.
Nez complexe sur des notes d'élevage, fumé, tabac, marc de café, cuir mais aussi, cerise, prune, myrtille, cassis, violette, laurier, réglisse.
On retrouve la trame complexe du nez en bouche sur une matière charnue et généreuse avec une finale plus fraîche et réglissée.
Viandes rouges grillées en barbecue, viandes en sauce relevée, steak and kidney pie, mixed grill, tajine d'agneau
Curry ou couscous de légumes relevés
Livarot, Maroilles, Pont l'Évêque, Epoisses
Two Hands Wines
On vous emmène au domaine de Two Hands Wine, en plein coeur de l’Australie, dans la magnifique région de McLaren Vale. Là bas, ils sélectionnent drastiquement leurs jus pour produire cette cuvée Angels' Share et on a eu le coup de coeur à la première gorgée ! En même temps on vous parle du seul domaine au monde à avoir été présent dans le Top 100 du Wine spectator 11 années au cours des 13 dernières, dont 2 fois avec la cuvée Angel's Share, impressionnant non ?
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