Château de Figuières - Tempus 2018
Rouge
AOP Languedoc La Clape
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un assemblage qui nous donne une "Clape" ! Grenache, syrah, carignan et mourvèdre s'unissent dans les mains d'Alain Bovis qui fait briller le terroir de la Clape. Ce 2018 dévoile des arômes de fruits confiturés, une jolie fraicheur mentholée et réglissée, il est structuré par une pointe d'épices.
Robe rouge rubis, assez intense, avec des reflets violacés qui marquent une évolution. Bonne concentration de matière.
Nez fin et fruité, confituré, framboise, myrtille accompagnée par une fraicheur autour de la réglisse.
Bouche souple, fruitée et charnue. Myrtille et prune relevé par des tanins fins, intégrés et réglissés.
Viandes rouges grillées, gibiers, porc noir de Bigorre rôti aux champignons, steak au poivre, magret grillé aux sarments.
Steak de thon grillé.
Fricassée de cèpes et de girolles.
Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque, Salers.
Château de Figuières
🇫🇷 Narbonne, france70 hectares au sommet de la Clape ! C'est dans cet environnement exceptionnel, au coeur de la garrigue, que nous retrouvons ce domaine mené avec amour par Alain Bovis. Pour lui, ce coin du sud de la France est synonyme d'exception et de magie. Dans ces vins, il veut refléter le travail des hommes et la complexité de la terre en captant les odeurs de la garrigue, la vue maritime et l'isolement propice de ses parcelles. Un domaine envoûtant !
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