Domaine Capmartin - Tannat 2019
Rouge
AOP Madiran
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe pourpre qui trahit la prime jeunesse du vin. La matière est fluide dans le verre, signant un vin digeste.
Nez séveux qui s'ouvre vite sur une trame de fruits noirs, myrtille, mûre, cassis et même jus de raisin rouge frais.
La bouche est souple et juteuse sur des flaveurs de fruits noirs comme au nez, gourmande, avec une structure tannique enrobée et une finale poivrée.
Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard
Matelote de lotte, thon rouge et lardons à la plancha
Tatin de tomates et aubergines
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire
Domaine Capmartin
🇫🇷 Maumusson-Laguian, franceC'est au fin fond du Gers que l'on retrouve ce domaine, repris par Simon à la suite de son père. En bio depuis 2010, chaque parcelle a sa propre identité et donne un vin unique, reflètant la plus pure expression du sol. Enherbement naturel, équilibre de la faune et la flore locales, eco-pâturage (bonjour les brebis), ils sont au coeur des démarches viticoles écologiques. Le Madiran pense aussi à l'environnement !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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