Domaine Ricardelle de Lautrec - Syrah Nature 2020
Rouge
IGP Pays d'Oc
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Ces vins respectent un cahier des charges strict :
- les raisins sont bio ou biodynamiques et vendangés à la main
- aucune levure extérieure n’est ajoutée pour la fermentation alcoolique
- le vin n’est ni filtré ni pasteurisé
- aucun sulfite n’est ajouté avant et pendant la vinification
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Si vous souhaitez découvrir le cépage syrah, vous le pourrez avec cette cuvée en Pays d'Oc, qui nous offre un vin dans la pureté absolue. Vin bio et sans soufre ajouté, ce qui laisse s’exprimer le raisin. La trame est marquée par des arômes et des flaveurs de fruits rouges mûrs, de violette et de pivoine, avec un fond réglissé en finale en bouche. Un vin gourmand à déguster dans sa prime jeunesse. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !
Vin à la robe rubis avec un dégradé tendre indiquant une certaine légèreté. Reflets violines.
Fin, dominé par des notes de cerise, de framboise, de groseille et une pointe de fumé à l'aération.
On retrouve la trame fruitée et gourmande en bouche avec une finale plus en relief et épicée.
Grillades de bœuf, de canard ou d’agneau avec des herbes, rognons grillés sauce moutarde, lapin chasseur
Rouget et daurade grillés
Moussaka de légumes
Banon, Trappe d’Échourgnac, Pélardon affiné
Domaine Ricardelle de Lautrec
🇫🇷 Coursan, franceLoniel Boutié est le propriétaire du Domaine Ricardelle de Lautrec. En 1999 il convertit ses 45 ha de vignes à l'agriculture biologique, pour le respect du terroir, du produit et des hommes. Il est le pionnier des vins bio dans la région et tâche de créer des vins fruités, ronds et fins, mais aussi des vins Natures. Domaine moderne et élégant le vin produit est un délice.
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