• Sylvaner Tradition
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Sylvaner Tradition 2017

Blanc

AOP Alsace

Alsace

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Minéral

Son accord parfait : Chirashi de saumon.
L’equipe du Petit Ballon
C'est la douzième génération qui est au travail aujourd'hui sur ce domaine né en 1634, l'heure de gloire de l'Alsace. C'est souvent sur un cépage simple que je confirme la qualité d'une Maison d'Alsace. Ici, ce sylvaner m'a surpris dans le bon sens du terme. La trame fruitée et minérale, légèrement fumée, et exotique pour sa modernité a de quoi rendre addict à ce cépage. Bravo pour le plaisir.
Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse avec une matière légère dans le verre.

Nez

Fin sur des notes de pommes, de raisins frais, de minéral fumé et une pointe d'ananas à l'aération.

bouche

Souple et léger à la fois avec les mêmes arômes qu'au nez, finale minérale, fruitée et fraîche.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuterie, foie gras frais, choucroute garnie.

Poisson

Fritures, sushis, poissons crus marinés, poissons fumés.

Légumes

Asperges, gratin de blettes, crudités.

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes.

Region Alsace
Pays France
Cépages Sylvaner
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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P
Paul

Top! Fruité et minéral, tout comme il faut.

G
Gregoire

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M
Marie

N/A

A
Alexandre

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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