Domaine Corvezzo - Strade Bianche sauvignon blanc 2023
Blanc
IGT Trevenezie
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Robe or, cristallin, reflets argentés et verts. Jolie brillance, témoigne de la jeunesse et de la vivacité du vin.
Nez fin sur des notes fumées, minérales, fruits blancs et fruits secs, pomme, après l'aération viennent des notes florales.
Bouche souple et suave, aux notes de miel et d'agrumes en attaque. Puis, côté plus minéral avec des arômes citronnés en finale. Jolie fraîcheur !
Poulet grillé à la marinade citronnée, brochettes de porc aux épices douces, magret de canard à l'orange
Tartare de saumon et avocat sur blinis, mini brochettes de crevettes marinées, filet de bar grillé au fenouil
Bruschetta aux tomates cerises et basilic frais, salade de quinoa aux légumes croquants
Brie fondant accompagné de confiture de mangue, Comté affiné avec des noix
Domaine Corvezzo
Si l’on vous dit Venise, vous pensez à ses canaux et ses basiliques. Au Petit Ballon, nos yeux se posent sur ses paysages aux sols fertiles et ses vignes à perte de vue, comme celles de la famille Corvezzo. Depuis 1900, quatre générations se sont succédé au domaine. Et avec elles, le respect des traditions mais aussi de petites révolutions, comme le passage en agriculture biologique des 150 hectares en 2017. Un terroir riche et un héritage familial qui nous font voyager !
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