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Stina Vino - - Godiment 2015

Blanc

Dalmatie (Croatia)

Monde

Délicat
Un vin croate, les pieds dans l’eau.
Prix habituel 18,90 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Turbot à la vapeur de vin et aux herbes.
L’equipe du Petit Ballon

Les vignes plongent pratiquement dans la mer !

Je suis heureux de confirmer la qualité des vins des pays de l’Est, bien avant celle des vins du Nouveau Monde. Vignoble aussi vieux que le nôtre, avec de superbes terroirs et des cépages autochtones étonnants. Depuis quelques années, avec l’aide des techniciens français et italiens, le vignoble est revenu au plus haut niveau qualitatif. La Croatie, et plus précisément la Dalmatie, nous offre cette cuvée Godiment née sur l’île de Brač où les vignes plongent pratiquement dans la mer. Un rêve de vignoble, qui exige un dur labeur pour obtenir ce qui représente, à mon avis, ce qu’il y a de mieux dans ce vignoble qui est travaillé au plus haut niveau par la société Stina Vino. Une belle découverte !
Service 10-12°°C
Apogée 2018
Garde 2022
œil

La robe est d’un or soutenu avec des nuances fraîches alliant des tons verts et argent. Le vin apparaît riche et dense dans le verre.

Nez

Au nez, la finesse et la fraîcheur sont au rendez-vous avec des arômes de miel de fleurs, d'agrumes, de pêche, de cake au citron et de narcisse.

bouche

On retrouve la richesse perçue à l’œil, avec des flaveurs précises de pêche, de reine-claude, de miel de fleurs et une pointe de fraîcheur minérale en finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à la crème, ris de veau, jambon cru, coq au vin blanc.

Poisson

Bar, turbot, sole grillée, cabillaud à la vapeur de vin, Saint-Jacques poêlées, saumon fumé.

Légumes

Gratin de légumes d’autrefois, pizza végétarienne.

Fromage

Chèvre, Abondance, Beaufort, Ossau-Iraty.

Region Monde
Pays Croatie
Cépages Posip, chardonnay.
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

Stina Vino

C’est sur l’île de Bra?, paradis sur terre s’il en est, que poussent les vignes de Stina. La pierre y est blanche, et le contraste avec le bleu de la mer et le vert de la vigne est saisissant. Pas étonnant que de nombreux artistes se soient installés ici ! Les vignerons de Stina cultivent la vigne sur ces sols caillouteux plongeant dans la mer, captant ainsi la fraîcheur des brises marines. Chaque rang est vendangé à la main et toute l’attention est portée à l’extraction des meilleurs arômes du posip et du chardonnay par des méthodes alliant tradition et modernité.

Customer Reviews

Based on 32 reviews
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J
Jerome

N/A

C
Chapelière

N/A

M
Marie-Hélène

N/A

R
Romain B

N/A

o
olivier g

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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