Steph 2022
IGP Pays d'Oc
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe violine sur des nuances plus tendres sur le côté du verre. La matière est moyennement concentrée.
Nez fin sur des arômes de cerise, de prune, de poivre gris, de violette et de pivoine. Un nez flatteur et attractif sans fioriture.
Souple et juteux sur les mêmes fruits à noyaux qu'au nez. Un vin gourmand relevé par des tanins frais et réglissés sur sa finale.
Viandes rouges grillées, b?"uf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier
Thon grillé et poivron confit, fricassée de calamars en persillade
Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes
Brillat Savarin, Chaource, Tomme de montagne, Brin d'amour
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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