Henri Bonnaud - Steff by 2020
Rosé
IGP Méditerranée
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Dix départements couvrent l’IGP Méditerranée depuis 2015. Au Château Henri Bonnaud, on honore cette IGP avec la cuvée Steff. L’assemblage grenache et syrah est somme toute classique. Le 2020 est bien sûr friand mais joue sur une trame plus délicate, plus sensuelle avec une trame aux notes de fruits rouges et de fleurs finissant en bouche sur une pointe minérale.
La robe est lumineuse sur une teinte rosée pâle avec des nuances framboises et argentées.
Le nez est fin sur une trame fruitée et florale. freesia, rose framboise, fraise, groseille, Plus minéral avec un peu d'aération.
Souple avec une attaque plutôt riche mais qui s'affine vite sur des flaveurs fruitées et une finale très pomelo rose. Minéral également sur la longueur.
Viandes blanches grillées, brochettes diverses, tartare de bœuf, viandes froides, salade de bœuf
Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre
Salade tomates mozzarella, houmous de petits pois à la menthe
Chèvres frais ou demi-secs, Murol
Henri Bonnaud
🇫🇷 Le Tholonet, franceDans la famille de Stéphane, on aime travailler la terre. En 2004, il décide de faire son propre vin et crée son premier millésime. Il décide également de nommer sa propriété Henri Bonnaud en hommage à son père. Puis en 2010, il franchit un pas important en décidant l’ensemble de sa gamme en culture biologique. Des vins bons et bio ! Que demander de plus ?
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