Artisans Partisans - Sous le Pic 2022
Rouge
AOC Pic Saint Loup
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La Bergerie des Cistes nous propose son vin "Sous le Pic", nom qui nous signifie Pic Saint Loup, appellation d'où provient ce vin. La syrah représente la majorité de l'assemblage, apporte des notes fraiches et florales, le grenache offre de la rondeur et du fruit, puis la pointe de carignan donne du caractère à ce millésime 2022. Celui-ci est bon à déguster dès maintenant et s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées.
Robe rubis, intense, dégradé violet. Dégradé assez tendre, matière plutôt concentrée.
Nez expressif, relevé et épicé, piment d'Espelette. Notes fruitées et florales, fraise, cerise, pivoine et violette.
Attaque souple, notes fruitées et solaires relevées par des tanins cacaotés, poivrés et réglissés en finale.
Côte de porc noir grillée, jus au romarin, magret de canard, burger, lasagnes, poulet rôti, saucisses purée, bavette aux oignons
Thon rouge grillé, congre au vin rouge,
Curry de légumes, Tatin d'oignons caramélisés
Livarot, Banon, Pélardon des Cévennes
Artisans Partisans
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