Vini Coppi - Siniscalco 2016

Name: Siniscalco
Brand: Vini Coppi
SKU: SIN16_ADR_MAR21
Price: 8.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

IGT Puglia

Monde

Vini Coppi Turi

Canaille

Le cépage roi du sud de l’Italie, pour vous servir !

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Tranche de gigot poêlée, flageolets à la tomate

L’equipe du Petit Ballon

Cette cuvée Coppi tire son nom d’un Normand qui était le seigneur du château de Gioia del Colle à l’époque médiévale. Quant au raisin primitivo de cette cuvée, il provient des secteurs de Serri et de Turi dans la région d’Apulia. Ce cépage emblématique d’Italie offre, comme sur cette cuvée 2016, un vin velouté et suave en bouche, mais qui réveille nos papilles avec un joli caractère.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2022

Garde 2026

œil

Vin encore sur son rubis de jeunesse avec un dégradé mauve qui parle d’évolution, plus tendre.

Nez

Nez fin et voluptueux sur des notes de framboise, de fraise, de mûre, légèrement épicé et réglissé.

bouche

Mêmes flaveurs de fruits confiturés en bouche sur une texture veloutée relevée par des épices.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Côtes de bœuf grillées, magret de canard, agneau de lait, bœuf gardian, charcuteries fumées

Poisson

Calamars à l’encre

Légumes

Moussaka d’aubergines

Fromage

Pecorino al pepe, Cantal entre-deux, Brie de Melun

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Italie

Cépages Primitivo

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 10,67€

Vini Coppi

Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.