• Sin sulfitos
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Sin sulfitos 2019

Rouge

Vino de la Tierra de Castilla (Espagne)

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard en croûte de sel, jus truffé.
L’equipe du Petit Ballon
Dominio de Punctum s'engage à fournir des produits uniques. Ce Domaine atteint cet objectif grâce à une agriculture biologique et biodynamique. Sur cette cuvée de tempranillo, ils sont allés plus loin sans ajouter de sulfites, afin d'être au plus près du cépage et du terroir. Vous le ressentirez en dégustant le vin : Notes de fruits, de fleurs et une belle structure minérale sur la finale.
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé plus tendre. Le vin est visuellement jeune.

Nez

Fin aux notes de violette, de sirop de sureau, de myrtille, de cerise noire, de poivre, de réglisse.

bouche

Suave et crémeux, sur des flaveurs de fruits noirs, plus structuré en finale, minérale et poivrée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.

Légumes

Champignons farcis, fricassée de cèpes.

Fromage

Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,2 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

Customer Reviews

Based on 5 reviews
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N
Nicolas
Puissant

Une odeur de fraise très prononcée.
un vin très couvrant, très puissant.
Beaucoup de fruit mais beaucoup d'alcool aussi.
Ca risque de faire mal au crâne le lendemain mais ça reste original.

N
Nicolas
Puissant

Une odeur de fraise très prononcée.
un vin très couvrant, très puissant.
Beaucoup de fruit mais beaucoup d'alcool aussi.
Ca risque de faire mal au crâne le lendemain mais ça reste original.

M
Musky

Testé en soirée vin/fromage avec un petit Brie de Melun, ce fut exquis !

P
Patrick

N/A

M
Marie

N/A

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