Domaine du Mont Verrier - Sieur Aubry 2022
Blanc
AOP Bourgogne
Bourgogne
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Dans le charmant paysage du Beaujolais, ce domaine fusionne habilement tradition et modernité. Son bourgogne Chardonnay, le « Sieur Aubry » millésime 2022, incarne la quintessence du cépage Chardonnay avec ses notes séduisantes de fruits secs, bonbons des Vosges, fruits blancs et agrumes, soulignées par une fraîcheur envoûtante en bouche. Sa robe lumineuse aux reflets verts et argentés témoigne de sa richesse dès le premier regard.
L'aspect visuel dévoile une robe d'une teinte dorée éclatante avec des reflets verts et des nuances argentées qui captivent le regard.
Le nez dévoile subtilement des arômes délicats de bonbons des Vosges, de miel, de résine, ainsi que des notes de pêche, d'abricot et d'agrumes qui s'épanouissent à l'aération.
En bouche, Il est marqué par des saveurs de fruits secs et de beurre frais, équilibrées par une fraîcheur désaltérante en finale. Ce vin séduit par sa facilité et son caractère gourmand.
Suprême de volaille rôti, Émincé de veau
Filet de bar grillé avec une sauce au citron et à l'aneth, carpaccio de dorade aux agrumes, beignets de crevettes croustillants
Légumes printaniers sautés à la poêle, salade croquante de fenouil, assortiment de légumes marinés
Fromages de chèvre frais et affinés
Domaine du Mont Verrier
🇫🇷 Saint-Julien, franceC'est à Gérard Legrand, passionné d'histoire et de belles choses, que l'on doit la restructuration de ce domaine au patrimoine culturel exceptionnel. Situé entre Lyon et Macôn, le vignoble a une vue à couper le souffle et bénéficie d'une biodiversité de plus de 60 variétés d'abres fruitiers. Avec zéro insecticides et un enherbement entre les rangs, la nature a toute sa place dans les vignes !
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