Domaine du Mont Verrier - Sieur Aubry 2018

Name: Sieur Aubry
Brand: Domaine du Mont Verrier
SKU: AUBRY_DEC20
Price: 10.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Bourgogne

Bourgogne

Domaine du Mont Verrier 🇫🇷 Saint-Julien, France

Vif

Vif et parfumé, quand la Bourgogne nous offre son plus beau chardonnay !

10,90 €

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Profil du vin

Boisé

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Accras de saumon fumée

L’equipe du Petit Ballon

Nous sommes dans un domaine historique installé dans le Beaujolais et à la pointe de la modernité. C’est un bourgogne que je vous propose. Un pur chardonnay dans tous les sens du terme. Ce « Sieur Aubry » est un vin fait de fruits, de fleurs et de minéralité. Sans sophistication, mais tout simplement du plaisir et de la gourmandise. Un vin vif, désaltérant et sapide, à déguster dans sa jeunesse.

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2020

Garde 2022

œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse. Sa brillance annonce sa vivacité.

Nez

Nez frais sur des notes de pamplemousse, de noisette laiteuse, de fleurs blanches et de miel.

bouche

Vif et désaltérant en bouche avec des flaveurs fruitées, acidulées et florales. Mielleux en finale.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Charcuteries, roulés de jambon au fromage persillé

Poisson

Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d’éperlans, beignets de calamars

Légumes

Tempura de légumes, salade de céleri, crudités

Fromage

Chèvres frais et demi-secs

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,53€

Domaine du Mont Verrier

🇫🇷 Saint-Julien, france

C'est à Gérard Legrand, passionné d'histoire et de belles choses, que l'on doit la restructuration de ce domaine au patrimoine culturel exceptionnel. Situé entre Lyon et Macôn, le vignoble a une vue à couper le souffle et bénéficie d'une biodiversité de plus de 60 variétés d'abres fruitiers. Avec zéro insecticides et un enherbement entre les rangs, la nature a toute sa place dans les vignes !

Bien fait

Dans l'esprit d'un bourgogne accessible et bien travaillé, ce Sieur Aubry rempli son oeuvre et profitera à quiconque en boira.

Un doux mélange avec un tartare de saumon

presque un grand Chablis

Correspond à la description. Rapport/qualité prix excellent. On n'est pas loin de la complexité d'un grand Chablis. Evite le côté aromatique excessif de certains Chardonnay.

presque un grand Chablis

Correspond à la description. Rapport/qualité prix excellent. On n'est pas loin de la complexité d'un grand Chablis. Evite le côté aromatique excessif de certains Chardonnay.

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