• Secret de Fontenille
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Secret de Fontenille 2019

Rouge

AOP Minervois

Languedoc

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées, ratatouille
L’equipe du Petit Ballon
Ce domaine m’a toujours surpris quant à la qualité constante de ses cuvées. De la première à la plus grande, l’amour du bon et la passion se ressentent dans les vins. Cette cuvée est peut être un secret pour Fontenille, mais n'en est pas un pour nous avec son assemblage de grenache, de syrah, de carignan. Coulant et séducteur, ce vin est à son début de complexité. Une petite aération réveillera son fruité.
Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis, aux reflets violets, de belle intensité avec un tout début d'évolution visible.

Nez

Après aération, les notes de fruits noirs rejoignent en harmonie celles de fumé, de tabac, de cacao et de cuir.

bouche

Souple et fruité dès l'attaque, puis plus sur sa structure avec des flaveurs de réglisse, de poivre, de tanins poivrés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Gigot de 7 heures, daube de bœuf à la provençale, bœuf gardian, lapin sauvage au thym

Poisson

Civet de lotte

Légumes

Ratatouille, pissaladière, gratin de légumes d'été

Fromage

Maroilles, Livarot, Boursault

Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache, syrah, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 8,67€

Customer Reviews

Based on 15 reviews
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G
G.
Bonne surprise

Vin qui passerait plutôt bien pour un apéro si ouvert jeune. Sinon un peu de patience

F
Figuetous
excellent rapport qualité/prix

bonne bouteille avec une bonne complexité et un peu de boisé

N
Nochon
Bon vin puissant

Très bon vin, du goût de la présence, une belle constance sur la durée.
Une petite étoile en moins car trop puissant selon certains.

N
Nochon
Bon vin puissant

Très bon vin, du goût de la présence, une belle constance sur la durée.
Une petite étoile en moins car trop puissant selon certains.

A
Ah
Super vin

Je recommande fortement cette bouteille.

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