Domaine Saint Louis - Sauvignon 2023
Blanc
IGP Pays d'Oc
Languedoc-Roussillon
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la teinte or paille aux reflets argentés, présentant un dégradé translucide qui suggère une certaine fraîcheur. La texture révèle une concentration modérée dans le verre.
Nez vif et opulent sur des notes citronnées, florales et d'agrumes.
L’attaque est douce et sucrée, rapidement relevée par une acidité vive aux notes citronnées. C'est un vin léger et dynamique, à savourer dans sa jeunesse.
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret
Domaine Saint Louis
Catherine Carrière-Pradal et son fils Baptiste sont la sept et huitième génération de vignerons engagés dans ce beau domaine du Languedoc. Le duo introduit sur ses terres l'agroforesterie et recrée, en plantant 10 000 arbres, arbustres et plantes entre les rangs des vignes, des réservoirs de biodiversité bénéfiques pour nos vignes et son environnement. Une exploitation Haute Valeur Environnementale (HVE) qui a tout pour nous - et vous - séduire !
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