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    Domaine Saint Louis - Sauvignon 2023

    Blanc

    IGP Pays d'Oc

    Languedoc-Roussillon

    Domaine Saint Louis
    BIO
    BIO Méthode de culture certifiée

    La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

    Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

    BIO
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    Vif
    Vif Des blancs légers et rafraîchissants

    En trois mots :

    Sec, acidulé, minéral

    Les accords sans fausse note :

    Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

    • Cake et petits fours
    • Soupes et velouté
    • Huitres
    • Fromage de chèvre
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    Un Sauvignon Blanc gorgé de soleil !
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    Profil du vin

    Fruité
    Complexe
    Puissant
    Doux

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Désaltérant, Floral, Fruité

    Son accord parfait : Thon mariné au pamplemousse, gingembre et huile de sésame
    L’equipe du Petit Ballon
    Le millésime 2023 du Domaine Saint-Louis incarne toute la finesse et l'exigence qui caractérisent ce vignoble. Ce sauvignon blanc en IGP Pays d'Oc reflète un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, porté par une année de conditions idéales sous le soleil généreux du Languedoc. Avec ses notes vives et fruitées, ce vin s'apprécie dès aujourd’hui, à l'apéritif ou sur des tapas de la mer !
    Service 10°C
    Apogée 2024
    Garde 2025
    œil

    Vin à la teinte or paille aux reflets argentés, présentant un dégradé translucide qui suggère une certaine fraîcheur. La texture révèle une concentration modérée dans le verre.

    Nez

    Nez vif et opulent sur des notes citronnées, florales et d'agrumes.

    bouche

    L’attaque est douce et sucrée, rapidement relevée par une acidité vive aux notes citronnées. C'est un vin léger et dynamique, à savourer dans sa jeunesse.

    Les accords type pour ce vin
    Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
    Nos idées de recettes
    Viande

    Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries

    Poisson

    Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

    Légumes

    Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

    Fromage

    Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret

    Region Languedoc-Roussillon
    Pays France
    Cépages Sauvignon Blanc
    Culture Biologique
    Contenance 750 mL
    Alcool 13,5 %
    Sulfite oui
    Prix au litre 15,87€

    Domaine Saint Louis

    Catherine Carrière-Pradal et son fils Baptiste sont la sept et huitième génération de vignerons engagés dans ce beau domaine du Languedoc. Le duo introduit sur ses terres l'agroforesterie et recrée, en plantant 10 000 arbres, arbustres et plantes entre les rangs des vignes, des réservoirs de biodiversité bénéfiques pour nos vignes et son environnement. Une exploitation Haute Valeur Environnementale (HVE) qui a tout pour nous - et vous - séduire !

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