• Bodegas Santalba - Natural - DOC Rioja (España) - Rouge - 2022
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Bodegas Santalba - Natural 2022

Rouge

DOC Rioja (España)

Monde

Bodegas Santalba Gimileo
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un tempranillo charnu et gourmand !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Sauté de porc à la crème de moutarde
L’equipe du Petit Ballon
Natural est un vin faible en sulfites de la Bodega Santalba. Qui dit DOC Rioja dit tempranillo, un cépage gourmand et croquant. La Bodega travaille en agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques. Ce millésime 2022 est une bombe de fruits, charnu et gourmand, avec une trame d'épices qui lui donne du caractère !
Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Robe intense, couleur foncée presque noire avec des reflets violets. Bonne concentration de matière.

Nez

Joli nez, fruits noirs, myrtilles, mûres, cerises. Puis arômes fumés, tabac blond, cuir et notes florales avec la violette.

bouche

Bouche aussi gourmande que le nez, juteux et charnu, notes de fruits noirs. Tanins croquants et réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Canard rôti, fricassée de champignons sauvages, viandes rouges grillées ou rôties, boeuf, agneau

Poisson

Brochette de lotte aux herbes, jus de veau, dos de cabillaud rôti au chorizo

Légumes

Poêlée de girolles en persillade

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Manchego, Cabrales

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Bodegas Santalba

Santalba, c’est la fusion du prénom et du nom du fondateur : Santiago Ljalba. Cette bodega située dans le village de Gimileo au plein coeur de La Rioja est connu pour élaborer des vins de passions, issus d'un savoir-faire ancestral adoubé de la parfaite connaissance des terroirs et des cépages de la région. Aujourd'hui il se tourne vers le biologique pour une authenticité encore plus marquée.

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