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Domaine des Roques de Cana - Sanguis Christi 2018

Name: Sanguis Christi
Brand: Domaine des Roques de Cana
SKU: SAN18_BA_WP23
Price: 22.41 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Cahors

Sud-Ouest

Domaine des Roques de Cana 🇫🇷 Saint-Vincent-Rive-d'Olt, France

Charnu

Généreux et structuré, un malbec à déguster religieusement !

22,41 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Colombo de joue de b?"uf, rattes du Touquet

L’equipe du Petit Ballon

Un nouveau millésime pour cette cuvée qui est devenue mythique au Petit Ballon. Chaque nouveau millésime est attendu avec impatience et peur. Soyez rassurés, le 2018 est magnifique, généreux en fruits, avec une structure fine et racée. Tout est là, le soleil, la fraîcheur, le terroir, et surtout le malbec dans toute sa splendeur et son caractère. Un vin déjà agréable à la dégustation, mais qui offre également un joli potentiel de garde.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2024

Garde 2030

œil

La robe est concentrée sur un fond presque noir, avec un dégradé sur le violet de la jeunesse. Le vin paraît riche et puissant visuellement.

Nez

Nez fin et puissant à la fois, sur une trame aromatique dominée par des notes de myrtille, de mûre et de cerise Burlat. L'aération trahit des notes de menthe poivrée et de réglisse pour un style plus frais, racé.

bouche

Suave et veloutée sur une matière voluptueuse aux flaveurs de fruits noirs, relevée par des tanins fins et croquants et une finale aux notes de poivre et de réglisse.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, confit de canard, cassoulet, joue de boeuf confite au vin rouge

Poisson

Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguilles au vin rouge

Légumes

Truffe sous la cendre, risotto aux truffes noires

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses, Salers, Saint-Nectaire

Infos sur le vin

Region Sud-Ouest

Pays France

Grapes Malbec

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 29,88€

Domaine des Roques de Cana

🇫🇷 Saint-Vincent-Rive-d'Olt, france

Le domaine est implanté sur le terroir de Causse du Lot qui avait la réputation de faire le vin préféré de l’empereur de Rome, mais aussi de François 1er et du tsar de Russie Pierre Legrand qui en vantait les vertus médicinales, rien que ça ! Nous, on vante surtout celles de Martial Guiette et de ses 24 associés amoureux du vin qui ont eu le nez creux en lançant le Domaine des Roques de Cana il y a 10 ans et en investissant dans ces terres exceptionnelles. Dès le premier millésime, Sanguis Christi a été sacré « Meilleur malbec du monde » à Vinexpo en 2009, on s’arrête là et on vous laisse déguster religieusement...