• Sancerre Rouge
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Sancerre Rouge 2019

Rouge

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Pour croquer le pinot noir à pleines dents !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Filet de bar cuisiné au jus de veau.
L’equipe du Petit Ballon

Domaine familial situé à Sainte-Gemme-en-Sancerrois. Voilà le pinot noir dans sa version classique, dans un style tendre aux notes de cerise, de framboise, de freesia et de pivoine. Minéral à l’aération et en finale en bouche. Un vin avant tout gourmand qui se partagera aussi bien autour de charcuteries que de poissons ou de tapas. Convivial !

Service 15°C
Apogée 2020
Garde 2022
œil

Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances tendres qui évoquent la légèreté et la fraîcheur.

Nez

Nez fin sur une trame surtout fruitée, cerise, fraise, et florale, freesia. Impression gourmande.

bouche

Tendre et gourmand sur des flaveurs de fruits finissant sur des tanins croquants et frais. Minéral.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau, volailles, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.

Poisson

Saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.

Légumes

Spaghetti all'arrabbiata, risotto de tomates.

Fromage

Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.

Region Vallée-de-la-Loire
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

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