• Château Grange Cochard - Samantha - AOP Morgon - Rouge - 2022
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Château Grange Cochard - Samantha 2022

Rouge

AOP Morgon

Beaujolais

Château Grange Cochard 🇫🇷 Villié-Morgon, France
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Le gamay à son sommet !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Fruité

Son accord parfait : Porc braisé aux épices douces
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Considérée comme le "grand cru" du domaine La Grange Cochard, Samantha est issue d’une minuscule parcelle de 0,15 hectare, plantée de vignes âgées de 45 ans, elle incarne l’essence même du terroir de Morgon. Ici le gamay atteint son sommet, je suis tombé sous le charme de son expression très harmonieuse, de sa magnifique texture de bouche suave et pleine également. Une cuvée d’émotion, taillée pour la garde, qui inscrit son empreinte parmi les grands Morgon de référence.
Service 15°C
Carafage 0
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Jolie robe rubis parée de beaux reflets violets signant sa jeunesse

Nez

Il exprime toute la grande finesse que peu de Gamay savent revêtir. Des notes petits fruits rouges acidulés viennent signer l'ensemble.

bouche

Dans une grande subtilité d'ensemble, la texture de bouche offre un grain de tanin délicat, une belle suavité de toucher et surtout des aromes très harmonieux de fraise des bois et de poivre blanc. C'est un magnifique ensemble qui montre combien Morgon est magique.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Canard rôti aux griottes et miel

Poisson

Tataki de thon au sésame noir

Légumes

Risotto aux aux champignons des bois et au Comté

Fromage

Gorgonzola dolce et figues rôties

Dessert

Pavlova aux fruits rouges et coulis de mûres

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 29,33€

Château Grange Cochard

🇫🇷 Villié-Morgon, france

Un prestigieux domaine et les plus belles parcelles de la région de Morgon ! Repris par Jean-Philippe Manches, un jeune entrepreneur de 30 ans, il élabore les plus grands vins de la région grâce à la grande qualité de ses vignes. Une demeure d'exception qui offre un cadre magnifique pour des mariages et séminaires au milieu des vignes

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