Lua Cheia - Salsus 2019
Blanc
DOC Vinho Verde (Portugal)
Monde
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L’avis de l’équipe
Comme chaque année, nous vous proposons un Vinho Verde. Cette fois-ci c'est la cuvée Salsus de la marque Lua Cheia qui a retenu notre attention. Dans un style désaltérant et vif, très légèrement perlant, mais avec une certaine consistance en bouche, due aux vieilles vignes de trajadura, de loureiro et d'arintoqui, qui composent cette cuvée. Du fruit rien que du fruit pour notre plus grand plaisir.
Vin à la robe or pâle sur des reflets argent. Quelques perles de gaz apparaissent dans le verre.
Nez floral et fruité à la fois sur des arômes citronnés, de raisins frais et minéral à l'aération.
On retrouve la côté agrumé du nez avec quelques perles de gaz sur la langue pour plus de fraîcheur.
Viandes blanches grillées, boudin blanc poêlé.
Poissons crus, gambas mayonnaise, brandade de morue.
Carpaccio de tomates du jardin, radis roses, beignets de céleri.
Fromages de chèvre, fromages frais aux herbes.
Lua Cheia
, PortugalLua Cheia est un projet de passionnés, dont le but est de montrer au monde entier le "best" du Portugal. Commançant tout d'abord par la fameuse vallée du Douro, le domaine a été divisé plus tard dans plusieurs régions du pays. Fondé en 2009 par João Silva y Sousa, Francisco Baptista y Manuel Dias, la maison nous propose aujourd'hui une vaste gamme de pépites portugaises, pour notre plus grand plaisir !
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