• Saint-Véran de Jean-Philippe Manchès
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Maison Orcia - Saint-Véran de Jean-Philippe Manchès 2017

Blanc

AOP Saint-Véran

Bourgogne

Maison Orcia 🇫🇷 Lyon, France
Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Saint-Véran aromatique, mielleux et frais !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Langoustine froide mayonnaise aux herbes
L’equipe du Petit Ballon

L'histoire de Maison Orcia voit le jour en 2016. C'est une aventure familiale faite d'envies et de convictions qui raconte la transmission d'une passion. Cette passion se traduit par une philosophie commune à plusieurs régions françaises. Ici un Saint-Véran 2017, fruité et minéral, vif et empreint d'une belle pureté. Joli palette aromatique qui nous emmène vers un vin mielleux et frais en bouche. A déguster dans sa prime jeunesse.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

La robe est or sur des nuances dorées avec quelques reflets verts et une brillance qui signe de la fraîcheur. Appétant déjà !

Nez

Nez fin sur une trame minérale où ressort des arômes de fleurs blanches, de fruits secs, d'agrumes et de mélisse. Beurré à l'aération.

bouche

Mielleuse en attaque avec une matière suave et fruitée, puis plus fraîche sur des flaveurs agrumées et minérale en finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Jambon persillé, charcuteries, carpaccio de veau au basilic

Poisson

Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi

Légumes

Asperges blanches, salade d'artichauts, feuilles de vigne à la grecque

Fromage

Chèvres frais, fromage frais aux herbes

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Maison Orcia

🇫🇷 Lyon, france

L'histoire de la Maison Orcia est avant tout une histoire de passion: celle de Jean Philippe Manchès et son envie de transmettre des vins accesibles à tous. L'aventure commence donc en 2016, par la création de son chai et de cuvées pointues, modernes et élégantes qui racontent l'histoire des plus grandes régions viticoles françaises. Le secret réside dans la relation solide qu'il entretient avec les viticulteurs afin de garantir une qualité de raisin irréprochable, digne de la réputation de la maison !

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