Alain Gras - Saint Romain Blanc Les cinq Climats 2022
Blanc
AOP Saint-Romain
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
Saint-Romain est une appellation de Cote de Beaune. Alain Gras nous a encore une fois conquis avec ce blanc délicat et fruité. Ce 2022 présente des notes d'élevage parfaitement équilibré, qui sublime le chardonnay en lui donnant des arômes toasté, vanillé et beurré. C'est un vin très élégant et profond.
Robe or soutenu, nuances argentées. Brillance éclatante, lumineux, bonne concentration.
Nez fin, noisettes, amandes et pain beurré. Assez minérale et trame zestée à l'aération.
Bouche suave, notes de beurre frais, toasté, vanille et fruité. Joli équilibre, minéral et désaltérant.
Boudin blanc aux pommes, poulet à l'estragon, blanquette de veau, andouillette grillée
Filets de daurade à l'estragon, petits crustacés, crabe, écrevisses, fritures de calamars sauce tartare
Endives au jambon, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque
Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes, Beaufort, Comté fruité
Alain Gras
🇫🇷 Saint-Romain, franceLe domaine d'Alain Gras se situe à Saint-Romain, un petit village atypique entre Meursault et Pommard. Alain Gras y travaille depuis 1979 en y respectant ce terroir exceptionnel. Le vignoble compte aujourd'hui 12 hectares sur les appellations de Saint Romain, Meursault et Auxey Duresses. Un passionné de Bourgogne !
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