Coup de coeur
  • Saint Romain Blanc 2022 Les cinq Climats
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Alain Gras - Saint Romain Blanc Les cinq Climats 2022

Blanc

AOP Saint-Romain

Bourgogne

Alain Gras 🇫🇷 Saint-Romain, France
Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un chardonnay élégant et délicat !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Brochettes de Saint-Jacques
L’equipe du Petit Ballon
Saint-Romain est une appellation de Cote de Beaune. Alain Gras nous a encore une fois conquis avec ce blanc délicat et fruité. Ce 2022 présente des notes d'élevage parfaitement équilibré, qui sublime le chardonnay en lui donnant des arômes toasté, vanillé et beurré. C'est un vin très élégant et profond.
Service 12°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Robe or soutenu, nuances argentées. Brillance éclatante, lumineux, bonne concentration.

Nez

Nez fin, noisettes, amandes et pain beurré. Assez minérale et trame zestée à l'aération.

bouche

Bouche suave, notes de beurre frais, toasté, vanille et fruité. Joli équilibre, minéral et désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Boudin blanc aux pommes, poulet à l'estragon, blanquette de veau, andouillette grillée

Poisson

Filets de daurade à l'estragon, petits crustacés, crabe, écrevisses, fritures de calamars sauce tartare

Légumes

Endives au jambon, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque

Fromage

Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes, Beaufort, Comté fruité

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 46,00€

Alain Gras

🇫🇷 Saint-Romain, france

Le domaine d'Alain Gras se situe à Saint-Romain, un petit village atypique entre Meursault et Pommard. Alain Gras y travaille depuis 1979 en y respectant ce terroir exceptionnel. Le vignoble compte aujourd'hui 12 hectares sur les appellations de Saint Romain, Meursault et Auxey Duresses. Un passionné de Bourgogne !

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