• Saint Emilion Grand Cru 2014
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Château Trapaud - Saint Emilion Grand Cru 2014

Rouge

AOP Saint-Emilion Grand Cru

Bordeaux

Château Trapaud
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Rôti de porc noir, pommes sarladaise et jus truffé
L’equipe du Petit Ballon
C'est toujours un plaisir de déguster un vin qui arrive à sa maturité avec toute la complexité aromatique que cela implique. Un vin "rétro" pour nous, mais qui laisse un marge de garde encore. La trame est marquée par les arômes de fruits mûrs, des notes flatteuses, apportées par l'élevage en fût, de différents vieillissement, neuf, 1 an et 2 ans. Idéal sur une viande de race rôtie au jus truffé.
Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2025
œil

Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. La couleur est veloutée sur des reflets orangés.

Nez

Nez fin offrant une palette suave, sur des notes de confiture de fruits rouges et de fruits à noyaux, mais aussi de cuir, de poivre, de cari et de chocolat.

bouche

Suave et veloutée sur une matière au toucher crémeux, aux flaveurs de fruits mûrs. Les tanins sont soyeux, poivrés voire pimentés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Côtes d'agneau rôties façon gibier, filet de b?"uf en croûte, daube de b?"uf, magret de canard aux cerises.

Poisson

Lamproie à la bordelaise.

Légumes

Aubergines au miso au four.

Fromage

Camembert, Brie, Coulommiers affinés.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 34,67€

Château Trapaud

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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