Maison Coquard - Saint Amour "Empreinte d'Amour" 2018
Rouge
AOP Saint-Amour
Beaujolais
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Inutile d'attendre la Saint-Valentin pour déguster ce cru du Beaujolais. Avec Christophe Coquard, le Beaujolais se modernise et on oublie un peu Clochemerle, bien que dans sa gamme de vins il existe des cuvées portant ce nom. Avec le Saint-Amour 2018, pas de querelle de village, mais les papilles sont toutes d'accord pour nous dire que ce vin fruité, floral et très fin est tout simplement délicieux.
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes; L'apparence est encore jeune sur une brillance vive.
Fin et la discret avec des notes de petits fruits de forêts, fraise des bois, mûres et floral pivoine.
La trame fruitée offre un vin gourmand, velouté avec des tanins croquants apportent du caractère.
Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, tartare de bœuf frites, assiettes de jambon fumé.
Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre.
Tatin de tomates, gratin d'aubergine.
Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort.
Maison Coquard
🇫🇷 Theizé, franceChristophe Coquard est tombé dedans quand il était petit…
Issu d’une longue lignée de vignerons, il a toujours vu son père et son grand-père dans la vigne. Mais nul besoin de potion magique pour la Maison Coquard pour offrir une image nouvelle au beaujolais. Amoureux de sa région, Christophe transmet à son vin un alliage subtil de tradition et de modernité. Ce beaujolais est en belle position pour faire rêver vos papilles !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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