Domaine de Laballe - Sables Fauves 2023
Blanc
IGP Côtes de Gascogne
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Sables Fauves nous vient du Sud Ouest. Gros manseng, colombard et sauvignon blanc s'assemble pour nous donner un vin gourmand, fruité et vif. Son côté désaltérant et frais le rend parfait pour s'adapter à tous types de plats !
Robe dorée, lumineuse, argentée avec des reflets verts de la jeunesse.
Nez fin, floral, on retrouve des notes de lys, de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et de pêche.
Attaque presque mielleuse en bouche contrebalancée par une acidité agréable et rafraichissante.
Rillettes de porc, terrine de lapin aux herbes, pâté de campagne savoureux
Calamars tendres à la plancha, escargots beurre aillé fondants
Asperges des Landes à la vinaigrette légère, salade de haricots verts croquants
Tomme des Pyrénées, Boursin
Domaine de Laballe
🇫🇷 Lagrange, franceNiché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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