• Domaine de Laballe - Sables Fauves - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2023
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Domaine de Laballe - Sables Fauves 2023

Blanc

IGP Côtes de Gascogne

Sud-Ouest

Domaine de Laballe 🇫🇷 Lagrange, France
Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Floral, Fruité

Son accord parfait : Friture éperlans
L’equipe du Petit Ballon
Sables Fauves nous vient du Sud Ouest. Gros manseng, colombard et sauvignon blanc s'assemble pour nous donner un vin gourmand, fruité et vif. Son côté désaltérant et frais le rend parfait pour s'adapter à tous types de plats !
Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Robe dorée, lumineuse, argentée avec des reflets verts de la jeunesse.

Nez

Nez fin, floral, on retrouve des notes de lys, de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et de pêche.

bouche

Attaque presque mielleuse en bouche contrebalancée par une acidité agréable et rafraichissante.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Rillettes de porc, terrine de lapin aux herbes, pâté de campagne savoureux

Poisson

Calamars tendres à la plancha, escargots beurre aillé fondants

Légumes

Asperges des Landes à la vinaigrette légère, salade de haricots verts croquants

Fromage

Tomme des Pyrénées, Boursin

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Gros Manseng, Colombard, Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Domaine de Laballe

🇫🇷 Lagrange, france

Niché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"  

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