Domaine du Vigier - Romain 2020
Rouge
AOP Côtes-du-Vivarais
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Romain est un assemblage de grenache et de syrah qui rassemble toutes les qualités d'un vin gourmand !
Robe rubis, nuances violettes et plus tendre sur les bords du verre. Bonne intensité de couleur et de matière.
Nez fin, fruitée, notes de framboise, de fraise, de mûre suivi par des arômes floraux marqués par la pivoine et la violette.
Bouche souple avec une belle amplitude. Notes fruitées, structure tannique réglissée et poivrée. Généreux !
Viandes rouges grillées ou rôties, canard, abats, gibier, terrine de gibier
Lamproie au vin rouge, thon rouge à la plancha
Moussaka, curry, tajine de légumes
Livarot, Brie de Melun, Epoisses, Laguiole
Domaine du Vigier
🇫🇷 Lagorce, franceL'histoire du Domaine de Vigier commence en 1975 sur une quarantaine d'hectares à Lagorce. Aujourd'hui, le domaine compte 110 hectares sur trois communes différentes. Bien qu'ayant une grande surface, ils s'appliquent à respecter aux mieux l'environnement en passant par la réduction de l'utilisation de désherbant, la mise en place de cultures inter-rangs et la limitation des traitements. Cette approche vertueuse se reflète dans la qualité des vins. Le domaine se concentre également sur la valorisation des cépages locaux, notamment le Grenache, la Syrah et le Viognier, qui expriment pleinement la typicité du terroir ardéchois.
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