Pago Casa Gran - Reposo 2023 2022
Rouge
DO Valencia
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La bodega Pago Casa Gran se situe en Espagne dans la vallée des Alcusses. Le domaine produit des vins bios dans cet environnement montagneux. Ce Reposo 2023 est réalisé à partir de grenache noir, de syrah et de mourvèdre. Un vin à texture fruitée et à la structure poivrée et réglissée qui accompagnera parfaitement vos viandes mijotées.
Robe rubis, nuances violettes et pourpres, début d'évolution visible sur les bords du verre.
Nez fin aux arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse, mentholé avec une pointe végétale relevée par des notes poivrées.
Bouche souple et fruitée, croquante, avec une trame fruitée de fruits à noyaux et fruits noirs. On retrouve en fin de bouche les notes poivrées et réglissées qui viennent structurer l'ensemble.
Ragoût de porc mijoté, côtelettes d'agneau, saucisses artisanales, assortiment de charcuterie fine
Filet de dorade à la provençale, dorade grillée avec une sauce aux épices douces
Ratatouille, légumes farcis et rôtis, tian
Camembert, Brie, Neufchâtel, Coulommiers, Brillat-Savarin
Pago Casa Gran
Pago Casa Gran est un domaine espagnol de 110 hectares situé dans les "Alcusses", une vallée protégée,au sud de Valence. Se considérant comme de véritables artisans de la vigne, ils ont deux objectifs: produire des vins de haute qualité et améliorer constamment le vignoble. Les vins sont l'expression même de ce terroir privilégié et protégé par des normes biologiques strictes.
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