Domaine Ruet - Régnié Les Bois 2021
Rouge
AOP Régnié
Beaujolais
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe rubis, visuellement tendre, reflets violines et mauves. Visuellement léger.
Nez fin, gourmand, fruité, myrtille, fumé, épicé, poivré, floral, pivoine. Complexe !
En bouche, on retrouve les fruits avec un aspect frais et gouleyant. Avec une pointe de menthol et réglisse en finale.
Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, assiette de jambon fumé, rôti de porc
Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre
Tatin de tomates, gratin d'aubergines
Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort
Domaine Ruet
La famille Ruet s’est installée aux pieds de la colline de Brouilly, dans le Beaujolais, en 1926. D’abord petite activité commerciale, le domaine se distingue très vite par la précision de ses cuvées. Depuis 2010, Katy Duthel, héritière du domaine, s’occupe du chai, épaulée par son compagnon David, à la vigne. Sur 20 hectares, ils travaillent chaque parcelle en fonction de son terroir et de ses besoins, pour des cuvées parcellaires de haut vol.
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