• Raices Ibericas - LA CUNA - DO Terra Alta - Blanc - 2022
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Raices Ibericas - La Cuna 2022

Blanc

DO Terra Alta

Monde

Raices Ibericas Maluenda
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Floral, Fruité

Son accord parfait : Mini croque Monsieur, poussettes de roquette
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Embarquez avec le Petit Ballon pour l'Espagne, au Nord-Est, plus précisément en Catalogne. Avec ce flacon de la Bodega Raices Ibericas, c'est l'appellation Terra Alta qui vous accueillera, comme son nom l'indique, en altitude, pour y savourer un blanc tout simplement époustouflant, d'un souffle minéral unique et de parfums merveilleux. Le grenache blanc règne ici en maître.
Service 8°C
Apogée 2026
Garde 2030
œil

Magnifique robe jaune pâle, aux reflets dorés et brillants. Belle présence lumineuse dans le verre.

Nez

Filons vers le grand Sud pour y percevoir des notes généreuses, flatteuses et intenses : miel d'acacia, poire rôtie et verveine. Le grenache livre une partition très parfumée aux accents grillés lors du deuxième nez.

bouche

Très charnue, tout en volume et en chair, la texture de bouche est un délice d'équilibre et de chair. Elle s'exprime dans une grande complexité de style avec un toucher qui vous fera saliver. Des beaux arômes de fleur blanche, d'acacia et de citron confit.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Noix de veau à la Madrilène

Poisson

Dorade grillée aux herbes aromatiques et au fenouil

Légumes

Salade d'avocats et tomates séchées, copeaux de Parmesan

Fromage

Manchego en début d'affinage, gelée de coings

Dessert

Riz au lait à la mangue et aux fruits exotiques

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Grenache Blanc
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Raices Ibericas

Après avoir parcouru toute l'Espagne à la recherche de ses meilleurs vignobles, Mark Schiettekat créa en 2020 une cave au coeur de la Calatayud dans le village de Maluenda. Le but ? Réveler le potentiel du terroir espagnol à travers des vins issus de parcelles individuelles des plus belles vignes du pays. Accompagné de Ruben Magallanes à la vinification, authencité et qualité sont les maîtres mots au chai !

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