Monde Salpi - Prosecco DOC
Prosecco DOCG
Italie
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L’avis de l’équipe
Nous vous proposons ce joli prosecco, non pas parce que les proseccos sont à la mode, mais tout simplement parce qu’il est délicieux et équilibré, au point que l’on peut le déguster pour lui-même, sans adjuvant. Frais et émoustillant, fruité et floral avec une bouche à la fois mielleuse et désaltérante. Un vin aérien à déguster entre amis, pour le simple plaisir de se retrouver autour d’une belle bouteille.
Vin à la robe or pâle avec des nuances vertes. Les bulles sont très fines. La brillance est argentée.
Souple en attaque, puis plus incisif, avec des bulles fines et désaltérantes. Flaveurs agrumées.
Le nez est fin, sur des arômes de menthe blanche, d’agrumes, de fleurs blanches et de mélisse.
Tartare de veau au basilic, poulet au citron
Tzatziki sur blinis
Chèvres, fromages frais aux herbes
Salpi
Derrière Salpi se cachent trois amis passionnés de vin : Giampaolo Chietteni, vigneron, Antonio, propriétaire, et Filippo Biancofiore, exportateur. Forts de leur différentes casquettes et savoir-faire, les trois larrons rassemblent des viticulteurs venus de tous les coins d’Italie et produisent des vins à l’ancrage italien sans précédent. Des Pouilles à la Toscane, une maison qui nous fait découvrir l’Italie !
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