Maison Ventenac - Préjugés 2023
Blanc
Vin de France
Vin de France
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin de France qui incarne parfaitement les traits distinctifs du Chardonnay. Ce cépage polyvalent qui peut donner des vins blancs, secs ou moelleux. Ici, nous avons un vin blanc fruité avec une touche mielleuse en bouche, une agréable fraîcheur aux accents d'agrumes et de menthe. À savourer frais, dès sa jeunesse, en accompagnement d'un apéritif convivial !
Robe or, citrine, lumineuse et brillante, reflets verts. Bonne concentration de matière.
Nez fin, notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme, de verveine. À l'aération, on retrouve une pointe de poivre blanc et vanille.
Bouche souple, notes fruitées, onctueuses et rondes. Mielleuse en attaque, la finale est plus fraiche et agrumée.
Cailles rôties, poulet à l'estragon, jambon blanc et fumé
Carpaccio de daurade, tronçon de turbot rôti, beignet de morue, sushi
Tempura de légumes, velouté à la châtaigne
Comté, Bougon, Picodon, Charolais
Maison Ventenac
🇫🇷 Ventenac-Cabardès, franceC'est parti pour le Cabardès ! Le vignoble domine Carcassonne et couvre 130ha de vignes, sous l'œil protecteur des Pyrénées. Les cuvées s'expriment à travers une gamme de mono cépages qui respire le terroir et l'authenticité. Ils proposent également des cuvées plus élégantes dont l'assemblage maîtrisé propose une palette aromatique large et raffinée. Tout le monde s'y retrouve ! Des vins affirmés, gourmands et non prétentieux, voilà se qui démarque cette maison au savoir-faire incontestable.
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