Pierre Tailleur de Vin - Pinot Noir 2019
Rouge
IGP Cité de Carcassonne
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
En cours de dégustation.
Vin à la robe rubis assez soutenue avec un dégradé plus tendre. Le ton est velouté et attractif.
Au nez, la trame est dominée par des notes de framboise, d'airelles, de fleurs rouges et de réglisse.
Attaque souple et fruitée, sur une matière coulante relevée par des tanins fins et cacaotés.
Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf.
Poissons rôtis avec jus de viande.
Gratins de légumes anciens, endives braisées.
Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse.
Pierre Tailleur de Vin
🇫🇷 Carcassonne, franceDes vins taillés sur mesure dans le Languedoc près de Carcasonne, ça nous a tout de suite tapé dans l'oeil ! C'est au coeur du pays cathare, au pied des remparts de la cité de Carcasonne que Pierre Caizergues, enfant du pays, cultive et sélectionne les meilleurs raisins pour ses cuvées. Cette passion pour le vin, il la tient de son arrière grand-père qui l'a transmise à son fils et à son petit-fils jusqu'à Pierre lui-même. Un artisan passionné qui ne nous laisse pas de marbre !
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