• Pierrick Harang Wine - Le Bio Balthazar - AOP Minervois - Rouge - 2023
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Pierrick Harang Wine - Le Bio Balthazar 2023

Rouge

AOP Minervois

Languedoc-Roussillon

Pierrick Harang Wine
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Épaule d’agneau rôtie aux herbes de Provence
L’equipe du Petit Ballon
Un Minervois bio qui ne manque ni de fraîcheur, ni de gourmandise ! Ce mariage de Syrah et Grenache Noir révèle un nez expressif où les fruits noirs se mêlent aux épices de la garrigue. La bouche, ample et structurée, séduit par ses tanins fondus et sa finale onctueuse. Une belle réussite du Languedoc, parfaite pour les amateurs de vins généreux et accessibles.
Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Robe grenat profond aux reflets violines, intense et brillante.

Nez

Nez expressif et envoûtant, mêlant romarin, cassis, cerise noire, garrigue et réglisse.

bouche

Attaque ample et gourmande, tanins bien enrobés, belle structure avec une finale fruitée et onctueuse.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf grillée, souris d’agneau confite, magret de canard aux figues

Poisson

Thon rouge snacké aux épices, rouget grillé à la plancha

Légumes

Tian de légumes du soleil, risotto aux champignons

Fromage

Tomme des Pyrénées, Cantal affiné, Pélardon

Dessert

Moelleux au chocolat noir, tarte aux cerises

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, Grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 11,87€

Pierrick Harang Wine

Un vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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