Domaine d'Homs - Petit Page 2020

Name: Petit Page
Brand: Domaine d'Homs
SKU: PAG20_ADR_AVR23
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Cahors

Sud-Ouest

Domaine d'Homs

En conversion Canaille

Le malbec de l'apéro qui va droit au but !

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Profil du vin

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Plateau de fromages bleus, Gex, Roquefort, Montbrison, Fourme d'Ambert, Laqueuille

L’equipe du Petit Ballon

Le domaine travaille en bio mais n'est pas certifié. Petit Page est une cuvée constituée des raisins des jeunes vignes de malbec de la propriété. L'élevage se passe en cuve béton afin de garder la fraîcheur du raisin. Le style est canaille, plutôt sur la gourmandise. J'ai apprécié la pureté de la trame fruitée et florale, légèrement sauvage comme il se doit avec le malbec. On va droit au but, et c'est ce que j'ai le mieux apprécié. À déguster jeune ou à garder trois ou quatre ans. Pas de fioritures, le malbec !

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2023

Garde 2025

œil

Vin à la robe violine sur des nuances pourpres. Il garde sa couleur primaire. Le vin est moyennement concentré dans le verre.

Nez

Le nez offre de la finesse tout en étant dominé par des arômes de violette, de réglisse, de myrtille, de cerise noire. Plus minéral à l'aération. Charmeur !

bouche

La bouche ressemble au nez, avec une trame juteuse, gouleyante, sur des flaveurs de fruits noirs. Le vin est marqué par une note de cachou sur sa finale. Agréable dès aujourd'hui.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, saucisse grillée

Poisson

Filets de rouget en croûte de tapenade noire, jus de veau réduit

Légumes

Salade de truffes et de vitelottes, gnocchis à la truffe

Fromage

Saint-Nectaire, Cantal vieux, Fourme d'Ambert, Roquefort

Infos sur le vin

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Malbec

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Prix au litre 12,67€

Domaine d'Homs

Le domaine d'Homs, c'est une histoire de rencontre ! D'abord, parce qu'il se trouve au point de liaison de trois départements, le Lot, le Lot-et-Garonne et le Tarn-et-Garonne. Ensuite, parce que c'est une rencontre qui est à l'origine d'une renaissance : celle d'un amateur de vin, Roger, et de son voisin éleveur et vigneron passionné, Daniel, qui, en unissant leurs terres et leurs forces ont relancé le Domaine d'Homs pour notre plus grand plaisir ! Aujourd'hui, Daniel gère le domaine avec ses deux enfants, Charlène et Sébastien.