Profil du vin
L’avis de l’équipe
Belle robe or sur un fond soutenu, relevé par des éclats verts et argentés. le vin est brillant, voire lumineux. Il présente un peu de gras dans le verre, vieilles vignes oblige.
le nez est fin et révèle la dominance d'arômes de zeste de pamplemousse et de citron pour un côté frais. Puis arrive des notes plus anisées, d'estragon, de mélisse, de citronnelle et de groseille à maquereau.
Souple et mielleux en attaque avec des flaveurs de fruits blancs, pomme, poire, le vin glisse ensuite vers une structure plus acidulée et fraîche à la flaveur d'ananas et de menthe verte.
Volaille rôtie à l'estragon, jambon persillé, charcuteries, andouillette grillée
Ceviche de bar, sole au romarin ou salade crevettes et avocat, friture d'éperlans beignet de calamar sauce tartare
Carpaccio de champignons de Paris , asperges blanches à la vénitienne
Fromages de chèvre frais ou mi- affinés, type Dôme de Vézelay, Mothais sur feuille
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés