Face B - Peaux Rouges 2019
Rouge
IGP Côtes Catalanes
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Face B
Nous sommes à Calce, petit village de 220 âmes dans les Pyrénées Orientales. C'est ici que Séverin Barioz, originaire de Lyon, s'est lancé dans l'aventure viticole, sur des terroirs perchés à 200 mètres d'altitude au dessus de la plaine. Il a été ensuite rejoint par Malthide, apportant une autre vision sur le vignoble. Cultivé en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie, le travail du domaine tend à réduire l'empreinte carbone et à laisser s'exprimer les sols... Un travail de passionné qui se retrouve dans les vins !
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