Mas de Jacquet - Pauline 2022
Rosé
IGP Pays d'Hérault
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Sous le soleil méditerranéen, Mas de Jacquet dévoile ses trésors viticoles depuis Vic la Gardiole. La cuvée Pauline 2022 incarne la fraîcheur du terroir avec sa robe pâle aux reflets gris. Ce rosé révèle au nez des nuances de petits fruits rouges, tandis qu'en bouche, il offre une rafraîchissante symphonie d'agrumes et de fruits rouges. Ces vins, cultivés en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires à proximité de la mer, bénéficient du climat méditerranéen avec son ensoleillement généreux et ses vents modérateurs. Une alliance harmonieuse entre terroir, respect de la vigne et art du vigneron.
Robe pâle, aspect léger, quelques reflets gris.
Le nez est fin et principalement concentré sur les petits fruits rouges, groseille, framboise et fraise.
En bouche, nous sommes sur un rosé rafraichissant et fruité, avec des notes d'agrumes e de fruits rouges.
Plateau de charcuterie, poulet mariné, bouchées de saucisson, tartine de pâté de campagne
Salade de fruits de mer, rillettes de sardines au piment d’Espelette, croquettes de poisson ou de légumes, calamars à la plancha avec une sauce piquante
Tapenade aux olives et basilic, houmous, caviar d'aubergine
Mas de Jacquet
C'est en 2002 que Vincent Solive rachète ce beau domaine situé à Vic la Gardiole, à deux pas de la Méditerranée, et devient par la même occasion vigneron. Ici, un respect total est attribué aux raisins et aux vignes grâce à une agriculture biologique et des rendements diminués pour préserver la qualité du terroir. Entre fraîcheur marine et le soleil du Sud, les vins éclatent de fruits et gourmandise... pour notre plus grand plaisir !
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