Domaine Ligenda - Patrimonio rosé 2023
Rosé
AOP Patrimonio
Corse
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
L'AOP Patrimonio est l'appellation phare de Corse. Elle s'étend sur 450 ha et vise à devenir entièrement certifié bio. Ce rosé est le premier millésime du domaine Ligenda, un assemblage de niellucciu et vermentinu qui nous a tout de suite plu. Gustativement, on retrouve du fruit, une pointe d'épice, de la fraîcheur et de la complexité !
Robe rose pâle avec des reflets rosés, très délicate et légère.
Nez gourmand, aux notes de fruits cuits, de tarte à la fraise, d'épices.
Bouche souple, avec une trame fruitée, gourmande puis fraîche et acidulé en finale. Très agréable.
Poulet au pastis, encornet et chorizzo, osso-buco
Cabillaud à la moutarde, risotto aux calamars, rougail de crevettes
Tajanies de légumes, tamtes farcies au chèvre
Brocciu, Ricotta, chèvre frais
Domaine Ligenda
🇫🇷 PATRIMONIO, franceLe Domaine Ligenda est le fruit de la collaboration entre deux passionnés, Franck Malassigne et Franck Santini, animés par leur amour pour le milieu viticole corse. Leur parcours inspiré par la vigne et le vin les a conduits à créer ce domaine, où ils cherchent à transmettre un savoir-faire unique et à produire des vins authentiques, en harmonie avec leur vision et leur inspiration. Vous pouvez donc retrouver leurs vins en appellation Patrimonio dès 2023, le premier millésime d'une grande série.
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