• Pasqua - Pasqua - Chardonnay Grillo - DOC Sicilia - Blanc - 2022
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Pasqua - Chardonnay Grillo 2022

Blanc

DOC Sicilia

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Doux mélange sicilien entre le Chardonnay et le Grillo !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Encornets farcis à la sétoise
L’equipe du Petit Ballon
C'est sur la côte ouest sicilienne qu'est élaboré ce vin sur des terroirs propices à la viticulture biologique. Chardonnay et grillo s'équilibre à merveille et donne un vin riche en arômes fruités, mielleux en attaque, floraux avec une minéralité fumée en finale. Il sera parfait pour un apéritif, seul ou avec des tapas de poisson. À servir frais !
Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2027
œil

Robe paille intense, brillante et lumineuse, reflets verts. Apparence jeune et fraîche.

Nez

Nez fin, arômes de fruits secs, pommes mûres, pêches, fumés, noisettes et amandes grillées. Agrumes à l'aération.

bouche

Bouche ronde et mielleuse en attaque, fruité. Jolie acidité en fin de bouche qui rafraîchie et donne un joli équilibre.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, viandes froides, boudin blanc, carpaccio de veau au basilic

Poisson

Sushi, sole grillé, huîtres, calamars et scampis frits

Légumes

Quiche courgettes et au chèvre, tatin d'endive, pinzimonio, dip betteraves houmous

Fromage

Fromages de chèvres frais et demi-secs, fromages blancs aux herbes, Boursin, Tartare, fiore sicano

Region Monde
Pays Italie
Cépages Chardonnay, Grillo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Customer Reviews

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Olivier Davaine

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