• Parvus Blanc 2021
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Parvus Blanc 2021 2020

Blanc

DO Alella

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un blanc catalan qui a du talent !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Assortiment de tempura de légumes
L’equipe du Petit Ballon
Un vignoble catalan, proche de Barcelone qui bénéficie du soleil et de la fraîcheur maritime. Ce 100% chardonnay, sur des pentes proches de la mer, offre sur ce nouveau millésime 2021, une trame aromatique primaire autour de notes de fleurs blanches, d'agrumes délicats. Le vin est coulant et désaltérant.
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle avec quelques nuances argent et vertes. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Au nez, nous sommes sur des arômes primaires avec des notes de fleurs blanches ainsi que des notes d'agrumes délicats, cédrat, bergamote.

bouche

On retrouve les arômes de fruits en bouches sur une matière plutôt légère. Finale sur zeste d'agrumes et fruits secs. Parfumé !

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau au basilic, charcuteries, chorizo, burger de veau

Poisson

Poissons crus ou frits, beignets de seiche, fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe

Légumes

Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

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