• Aubert et Mathieu - Palooza rosé - IGP Pays d'Oc - Rosé - 2023
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Aubert et Mathieu - Palooza rosé 2023

Rosé

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Aubert et Mathieu 🇫🇷 Carcassonne, France
Friand
Friand Des rosés de gastronomie

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Vegetables_Raw-Cold: Crudités
  • légumes et gaspacho
  • Red-Meat_Raw-Cold: Viande rouge crue
  • Fruit-dessert_Red-Sauce: Dessert aux fruits
  • Ice-cream_Raw-Cold: Glace et sorbet
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Salade de melon, feta et menthe
L’equipe du Petit Ballon
Un rosé du Languedoc parfait pour vos apéritifs et déjeuners au soleil ! Aubert et Mathieu sont des fervents défenseurs de l'écologique, mais pas que... Ils prônent aussi la fraîcheur qu'on peut retrouver dans ce rosé élaboré à base de Syrah, Grenache vendangés de nuit pour conserver les délicats notes fruitées et florales. Un vin désaltérant et gourmand !
Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2025
œil

Robe rose intense, grenadine, reflets rose framboise, brillant, argenté.

Nez

Notes florales, minérales et fruitées, sur des arômes de framboise, fraise et de bonbon.

bouche

Matière souple et rafraîchissante, bonbon fraise tagada, finale persistante marquée par le fruit. Jolie rondeur.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard grillé aux épices douces, côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence

Poisson

Canapés au saumon fumé, ceviche de crevettes et de mangue, brochettes de lotte marinées à l'huile d'olive et aux herbes

Légumes

Tartelettes à la tomate et à la mozzarella, galettes de légumes accompagnées d'une sauce au yaourt

Fromage

Chèvre frais, comté, gouda

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, Grenache
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Aubert et Mathieu

🇫🇷 Carcassonne, france

Voici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!

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